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Restaurant LUISE
Das Restaurant Luise ist das architektonische und kulinarische Herzstück des Hauses. Der Ort an dem der Gast die exquisite Raffinesse der gesunden Küche genießen kann. Hier werden ausschließlich frische Lebensmittel verarbeitet und saisonale Kreationen serviert. Ob Sie in den gemütlichen Kuckucksnestern Platz nehmen und die großartige Aussicht auf den Freiburger Hausberg, den „Schauinsland“ genießen oder an den freistehenden Tischen Platz nehmen: die Räumlichkeiten strahlen Vitalität und unbeschwerten Lifestyle aus. Im Bereich Luisenstube möchten wir - neu interpretiert - eine besondere Erinnerung an die alte Luisenhöhe lebendig halten.

INSPIRIEREND.

Kreative Fusion aus Geschmack, Leidenschaft und Ästhetik: Die Küche der Luisenhöhe zeichnet sich durch Kreativität, höchste Qualität, Hingabe und Leidenschaft aus. Chef de Cuisine Niels Möller setzt mit seinem Team auf frische und hochwertige Zutaten aus der Region und kreiert für seine Gäste einzigartige Geschmackserlebnisse. Seine Küche ist geprägt von Innovation, einem Sinn für Ästhetik und einem tiefen Verständnis für die Aromen und Texturen der Zutaten. Er folgt dem Motto „Bons produits, bonne cuisine“ und vermittelt Freude an bewusster Ernährung.

Öffnungszeiten

Reichhaltiges Frühstück mit regionalen Qualitätsprodukten von 7:00 Uhr – 11:00 Uhr (Mo-Fr) und 7:00 Uhr – 12:00 Uhr (Sa-So).

LUISES Küche – Inspirierendes 4-Gang Abendmenü von 18:30 Uhr – 20:30 Uhr.

Das Frühstück und unser 4-Gänge-Abendmenü sind in Ihrer Übernachtung enthalten.